RENCANA › BERITA





Diari Delhi: Debat Hangat Di India Mengenai Khichdi


Tarikh kemaskini: 06/11/2017

Oleh Shakir Husain

Pewarta Bernama di New Delhi, Shakir Husain berkongsi perkembangan yang berlaku dari ibu negeri India.

NEW DELHI (Bernama) -- Ada satu isu yang semakin panas dibahaskan di India dan ia mengenai sejenis hidangan yang sangat terkenal di seluruh India tetapi tidak mendapat tempat dalam buku masakan mahupun menjadi topik pakar tukang masak.

Penggemar makanan tidak akan teruja dengan juadah ini yang sering disyorkan oleh doktor untuk pesakit yang menghadapi masalah penghadaman akibat penyakit.

Pakar pediatrik mengesyorkan makanan ini ? sebaik-baiknya dalam bentuk bubur ? antara makanan pejal pertama untuk bayi kerana ia mudah dihadam.

Makanan yang menjadi topik perbahasan ini diperbuat daripada beras dan lentil dan dikenali sebagai "khichdi" atau "khichri" dalam bahasa Hindi dan ada di daerah lain ada nama yang berbeza.

Dalam sekelip mata makanan ini menjadi topik perbahasan kerana ada pihak yang menganggap ia sepatutnya dijadikan "makanan kebangsaan" India.....